Reumás fájdalomra is jó!A káposzta levelet sodrófával megtörjük, hogy ne legyen merev, fóliával dunsztoljuk. 1 levelet mézzel bekensz, és a fájdalmas részre ráteszed. Rá egy darab fólia, és egy kis törölköző. Valamivel oda kötöd, s legalább 12 órát rajta hagyod. Mikor leveszed, fájdalmad is elmúlik s nyoma sem marad a méznek, mert beszívja a bőröd.  A kelkáposzta remek csonterősítő. Kalciumtartalmát a szervezet ideálisan fel tudja használni a magnéziummal és a káliummal együtt. A kelkáposztában előforduló kálium a kalciummal együttszabályozza a vérnyomást, valamint jótékonyan hat a szívizom működésére, a szabályos szívverésre. A kelkáposzta (a káposztafélékkel egyetemben) kitűnő rákellenes élelmünk. A növényben nagy mennyiségű béta-karotint találunk. Ez lényegesen elősegíti az immunrendszer működését, és ezzel az egész szervezet védelmét. Gyulladásos betegségekre is ajánlják a kelkáposztát, hiszen a benne található A-vitamin hasznosítását E-vitamin-tartalma még jobban elősegíti. B-vitamin-tartalma pozitív hatással van az emésztésre és az idegrendszerre. Ha a B-vitaminhoz csatlakozik még egy-két ásvány (mint a magnézium és a mangán), akkor többszöri fogyasztás után kiegyensúlyozott személyiségnek érezzük magunkat. A kelkáposztában egyszerre van meg a B-vitamin és a szükséges ásványi csatlakozók. A fogszuvasodást, fogínygyulladást, a szájszagot baktériumok okozzák. A fájdalom mindig rossz időpontban jelentkezik, amikor éppen nincs rá segítség. Szerencsés ember az, akinek mindig akad az otthonában néhány levél friss kelkáposzta. Rendkívül hatékony ellenszer, gyulladáscsökkentő enzimeket tartalmaz. Már egy fél óra múlva megmutatkozik jótékony hatása. Ősrégi recept, melyet az emberek évszázadok óta használnak fogfájás ellen. A kelkáposztalevelek vastag torzsát kivágjuk. A leveleket sodrófával, vagy a kezünkkel puhára sodorgatjuk. Egy vászon anyagba tesszük és a fájós részre helyezzük. Stressz, kimerültség, gyengeség, egyéb okok miatt ajkunk környékén, herpesz, szájnyálkahártyánkon kisebb fekélyek keletkezhetnek. Házi gyógymódja: Egy liter vízben főzzünk egy negyed óráig 10 dkg. birsalmamagokat. Leszűrjük, kihűtjük. Naponta 3x öblögessünk vagy ecseteljünk ezzel a készítménnyel. KÁPOSZTA, A TERMÉSZETES ANTIBIOTIKUM  Olcsó, egész évben kapható, gazdag tápértékű és változatos formában elkészíthető – ez az egyik legértékesebb zöldségfélénk, a fejes káposzta. . A fejes káposzta az egyik legrégebben ismert és termesztett zöldségféle, kutatások szerint már az i. e. II. évezredben ismerték és termesztették a Földközi-tenger partvidékén. Ma a legelterjedtebb zöldségfélék közé tartozik.
A népi gyógyászat a káposztát nemcsak belsőleg ajánlja, hanem például a leveleit reumatikus fájdalmak ellen, borogatásra is. Sodrófával, vagy egy üvegpalackkal kicsit megtörve használták, hogy a gyógyító nedve jobban hathasson. Nemcsak Kis-Ázsiában, hanem Távol-Keleten is fogyasztották a káposztát. A savanyú káposzta például kínai találmány: a korabeli számadások tanúsága szerint a Nagy Fal építésekor a munkások rendszeresen kaptak savanyú káposztát. A görögöknél a káposzta nemcsak kedvelt, hanem szent növény is volt: úgy gondolták, hogy a gyermekágyban fekvő anyákat megvédelmezi a gonosz szellemektől. Európa egyes részein más összefüggésbe hozták a káposztát a gyermekáldással: kisgyermekek számára a gólyamese francia változata például úgy hangzik, hogy az anyukák a babájukat káposztafejekben találják. A fejes káposztában, savanyú káposztában elsősorban. Szinte nincs olyan betegség, amelyre ne hatna természetes gyógyírként ez a kétezer éves zöldségnövény, amely frissen és savanyítva egyaránt számtalan étel - és a nemzeti konyha - kedvelt alapanyaga. Kb. 3 - 5 kg savanyú káposzta tartalmaz kb. 300 mg U- vitamint. Már az ókorban is ismerték és nagyra tartották, pedig akkor még nem voltak vele tisztában, hogy a mai kor kutatási eredményei szerint a káposzta és az abban található U-vitamin egyik legkitűnőbb rákmegelőző táplálék. A káposzta tartalmaz káliumot, ként, jódot, kalciumot, foszfort, vasat, nátriumot, A-, B-, C- és U-vitamint. Ez a kombináció teszi lehetővé, hogy az emésztőrendszer, a gyomor legtökéletesebb gyógyszerének tartja a néphagyomány, de a természetgyógyászok és az orvosok is. Közismert a tisztító hatása. A benne lévő U-vitaminnak köszönhetően méregteleníti a májat. És íme néhány recept, kedvcsinálónak. Jó étvágyat! Káposztába ágyazott csülök
Almás káposztasaláta . -ÚjKelet- |
Főoldal > Természetes életmód >
A kalóriaszegény étrendre szorulóknak jó hír, hogy értékes összetevői mellett száz grammjában csupán 31, a savanyú káposztában pedig még ennél is kevesebb, mindössze 20 kalória van, miközben az ajánlott napi rostbevitel egytizedét fedezi ez a mennyiség. A káposzta igen változatos módon felhasználható, hiszen nemcsak friss saláta, hanem dinsztelve (párolva) köret, kolbásszal, apróhússal leves, rizzsel kombinálva egytálétel formájában is fogyasztható, de változatos főzelék, tésztaétel, sütemény, savanyúság is készíthető belőle. A hordós káposzta télen is olcsó vitaminforrás. Az pedig még értékesebbé teszi, hogy az igazi savanyú káposzta ízesítéséhez hagyományosan felhasznált fűszerek (mustármag, kapor, babérlevél, bors, köménymag, torma, stb.) maguk is egyben gyógynövények is, és légúti és emésztőszervi jótékony hatásuk hozzáadódik a káposzta értékeihez.
Savanyú káposztával töltött palacsinta